Wir sind live dabei, wenn Brauer Fabian unser Gildebier frisch einbraut. Auf dich wartet ein köstlicher Brautag mit spannenden Inputs aus der Bierwelt, technischen Einblicken ins Brauwesen und natürlich Einiges an flüssiger und fester Nahrung. Programm: Gemeinsamer Start um 09.30 Uhr mit Begrüssung, Informationen zum Tag und anschliessendem Weisswurst-Frühstück Danach steigen wir in den laufenden Brauprozess ca. beim Abläutern ein, lernen dabei den Prozessprozess besser kennen, erleben die Würzekochung inkl. Deugstation frischer Würze und machen selbst die Hopfengabe. Wir begleiten danach die Gilde-Würze in den Keller und erfahren, welche Magie dort passiert. Wir zwickeln an den Tanks die anderen Jungbiere und träumen vom künftigen Gildebier im Tank. Der Brauprozess ist damit abgeschossen und die Gärung beginnt. Jetzt heisst es abwarten und Biertrinken. Gegen 14 Uhr haben wir uns ein Mittagessen mit halbem Gügeli und Härdöpfelsalot redlich verdient. Und können unsere Eindrücke zum Brauen beim Schlemmen und weiterverkosten austauschen. Wir stossen nochmals kräftig auf das Gildebier an und dürfen bis spätestens 17 Uhr weiterhin à discretion geniessen. Die Getränke à discretion (alle Toggenburger Biere, Mineralwasser, Softdrinks, Kaffee) sowie das Essen gemäss Programm ist während dem offiziellen Teil bis 17 Uhr im Preis inbegriffen. Bitte melde dich bis spätestens 15. März an und gib an, falls du eine vegetarische Variante beim Essen bevorzugst. Die Anzahl Personen ist beschränkt. Eingang der Anmeldung zählt.

Diese Kleinbrauerein sind mit dabei: Brauerei Seebueb Hombrechtikon Bierwerk Züri Xlinger Bier Kreuzlingen Toggenburger Brauerei St. Johann

An diesem Freitagabendabend stechen wir gemeinsam unser erstes Gildebier an. Und das Bestes, du als Gildemitglied bekommst an diesem Abend und nur an diesem Abend ein 7er-Karton des Gildebires vom Verein geschenkt. Und wir legen gleich noch einmal Wurst vom Grill mit Brot oben drauf - sozusagen für etwas Boden. Wir freuen uns auf einen köstlichen Abend, an dem wir die gemeinsam die Toggenburger Biervielfalt feiern dürfen. Bitte melde dich bis am 14. Juni an. So wissen wir, wieviele 7er-Kartons wir packen und wieviele Würste zusätzlich wir auf den Grill schmeissen dürfen. PS: unbedingt Mitgliederbeitrag vorher einzahlen.

Zum zweiten Mal organisiert die Toggenburger Biergilde im Herbst einen weiteren Bierwandertag. Im Herbst auf der Südseite von Wildhaus ins Oberdorf mit optionalem Ausflug auf die Gamsalp (Bähnli). Diese Kleinbrauereien sind mit dabei: Hermann Bier aus St. Gallen Nebia Brew aus Appenzell Sohnemann vom Buomberg Toggenburger Brauerei St. Johann

Wir treffen uns im Brauerei-Garten ab 19 Uhr zum warmen Glühkriek-Apéro. Um ca. 19.30 Uhr geniessen wir ebenfalls im lauschig kühlen Garten ein köstliches Outdoor-Fondue am offenen Feuer mit einer würzigen Toggenburger Fonduemischung. Danach lassen wir den Abend in der warmen Stube, bzw. Brauereibar ausklingen. Bitte meldet euch bis 08. Dezember an. So steht genügend Glühbier und Fondue bereit. Beides ist im Unkostenbeitrag inbegriffen. Die Bar geht auf euren eigenen Nacken.